Jean-Luc WERTZ et Bénédicte GOFFIN, Starch in the Bioeconomy, 200pp, CRC Press, 2021, ISBN : 978-0-367-63040-9 et 978-1-003-11198-6 (version e-book: 69,22€).
Jean-Luc Wertz (Ads1969) est ingénieur chimiste. Spécialiste de la biomasse (bioraffineries, produits biobasés), ancien chef de projet chez Valbiom, il nous propose un livre de référence pour...
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